代休消化な今日は夕方から自宅にてシェフになりました
で、何とな～く作ってみたのがこちらの
イタリアンサラダです！
キュウリと水菜、クリームチーズをカットして混ぜ合わせ、
オリーブオイル＆バルサミコ酢＆塩・胡椒のみで和えたシンプルサラダ！
プチトマトを買い忘れて赤見が無かったので色取りが残念でした(笑)
こちら、隠し味にトリュフソルトを使ってます
今日はバルサミコ酢がちょっと多かったかな？
で、乾杯は最近気になっていたキリンの
ワインスプリッツァを飲んでみました！
ＴＶＣＭで市村正親さんが宣伝しているアレです
あの底抜けに明るい感じのＣＭを見て、どうしても飲んでみたかったので買ってきました。
ワインと思って飲むとちょっと残念でしたが、サッパリと飲める食前酒のような感じで飲めばとても美味しかったです！
グレープフルーツの香りなんかもして、お酒が苦手な女性なんかにも好まれそうな味でしたね！
そして今夜のメインは、
ほうれん草と玉ねぎのクリームパスタでした！
自分はトマトソースとオイルベースのパスタばかり好んで作っていたので、クリームソースは実は初めて（＾＾）
で、今回はベーコン・ほうれん草・玉ねぎをソテーし、
生クリームと牛乳、ブイヨン、隠し味に卵黄を加えて軽く煮込みます。
そこに茹できらないパスタをソースの中に加えてもう一茹でしたら塩・胡椒で味を調えて完成！
お皿に盛り付けてパルミジャーノをた～っぷりかけて頂きました～！
いや～、自分でいうのもなんですが、初めて作ったにしては上出来のクリームパスタでした
ほうれん草とベーコン、クリームソースの相性は抜群でしたね
今夜も美味しい食事が出来た事に感謝です
