イタリア大好き★柴犬大好き★そしてグルメとお酒･･･

イタリアデザインは秀逸ですね★ワンコは柴犬が世界一!!ピンとたった耳、巻いた尻尾★

何だかんだ言っても、結局は美味しい食事と美味しいお酒・・・があればいい
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トリトン
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愛車はロッソコルサの348tbとアルファレッドの147TS改め限定車の147ドゥカティコルセ。愛犬は赤柴みんちゃんと黒柴みゅうちゃん。メインblogは→http://blogs.yahoo....
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10月28日のブログでバスタの乾麺"バリラ"を記事にしました。

私は麺類が大好きなのです

そこで今回は、


【揖保乃糸（いぼのいと）】


先ごろお亡くなりになられた、元キャンディーズの"スーちゃん"こと田中好子さんがCMキャラクターを務められていたのでご存知の方も多いでしょう。

なんと1992年から19年間もそのキャラクターを務められていたそうです。

ご冥福をお祈りいたします。


さてこの"揖保乃糸"は「兵庫県手延素麺協同組合」が有する手延素麺の商標で、主に揖保川中流域のたつの市や宍粟市で生産されています。

兵庫県の名産品として知られ、奈良県の三輪素麺と共に日本を代表する素麺です。


ここで揖保乃糸の秘密をひとつ…

この揖保乃糸は、小麦粉の質や原材料やめんの細さや製造時期などの違いによって、いくつかの等級に分かれています。

そしてこの等級は揖保乃糸に巻かれている帯の色で識別されているのです

いただきもので恐縮ですが、添付の写真の揖保乃糸の帯は特級を表し、上質の原料小麦粉を使用して厳寒期(12月～翌年2月)につくられる絶品だそうです。

製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。


私の最近の素麺メニューのお気に入りは、やや季節はずれですが、トマトソースで冷製パスタ風にいただくメニューです。
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2011年11月11日 17:50  | グルメ・お酒・モーニング  | コメント(2)  | トラックバック(0)



もちづき、とんでもなく良いお店でした♪
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今日結婚記念日のディナーに訪れた、

【もちづき】

お世辞抜きで、こんなに美味しい日本料理を食べた記憶がありません。

素材の良さはもちろんのこと、斬新なその組み合わせ、丁寧な下ごしらえ、絶妙な味付け調理方法、盛り付けとその器、もてなしの気持ち・・・どれをとっても非の打ち所がありません。

言葉では、ましてブログでは上手く伝えることができませんが、間違いなく名古屋では上位にランクされるお店のひとつでしょう。

ご主人のちゃめっけも最高でした。

このお店を教えてくれたPちゃんに感謝です。


もちづき
〒453-0024
名古屋市中村区名楽町1-35
052-482-7421
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2011年11月10日 21:59  | グルメ・お酒・モーニング  | コメント(2)  | トラックバック(0)



今日のディナー♪
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こんばんは～

今日は朝のブログで書いたように、隠れ家のような日本料理店

【もちづき】

に行ってきます


友人に紹介してもらったお店で、食べログなんかでもなかなか評判も良いようなので楽しみです



もちづき
〒453-0024
名古屋市中村区名楽町1-35
052-482-7421

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2011年11月10日 17:55  | グルメ・お酒・モーニング  | コメント(0)  | トラックバック(0)



今週の一本♪焼酎・日本酒編⑦
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先日永平寺で納骨を行った後、門前町のお土産店で購入してみました



【越前米焼酎 ほやって】


福井県のアルコール度数25度の米焼酎。

酒名の"ほやって"は福井県の方言で"そうですね"の意味の相づちの言葉という事です。

白山山系の伏流水と地元産の米を用いて仕込み、原料は米、米麹、清酒粕。

蔵元は福井県勝山市沢町で明治35年(1902)創業の「一本義久保本店」です。


爽やかで全くくせがない喉越しで、余韻に米の仄かな香りが漂います。

くせがないのでどんな料理とも相性がよく、お酒が苦手な方にも飲みやすいのでは…

私としては軽やかな味わいですので、夏にロックか水割りでいただいてみたいと思います。

一本しか買っていないので当然夏までは持ちません（笑）
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2011年11月9日 17:50  | グルメ・お酒・モーニング  | コメント(0)  | トラックバック(0)



うなぎと土用の丑の日♪
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私はうなぎを、名古屋市中川区の八田駅近くの金シャチ商店街にある

【Ｕ梅商店】

で買い求めています


夏の土用の丑の日などは、TV中継もあったりでてんやわんやの騒ぎです。

魚屋さんとは言え、焼魚がメインの一風変わったお店です。


ところで

「本日、土用丑の日」

というポスターや幟を見かける度に
"今日は土曜日じゃないのに土用ってなんでだろう?漢字も違うし!"
と不思議に思われる方も多いんじゃないですか

このいわれは古代中国の暦法である陰陽五行説に始まります。

この世のすべての事象を木、火、土、金、水の五つに分類します。

ところがこの世の季節は春・夏・秋・冬の四つしかありません。

そこでそれぞれの季節に木・火・金・水を配し、土を各季節の終わりの18日間に当てはめました。


本来は各季節それぞれに土用があるのですが、夏の土用(立秋前18日間)が一般的に親しまれています。

それには色々ないわれがあるのですが、

「夏場に鰻が売れなくて困る」

と近所のウナギ屋に相談された”平賀源内”が、丑の日に「う」のつくものを食べると夏負けしないという民間伝承を利用して、

「本日、土用丑の日」

と張り紙をしたら、たくさんのお客さんでにぎわったという説が有力なようです。
ちなみに今年2011年の"土用丑の日"は、7/21,8/2,10/25,今日11月6日でした


今回は大変混雑するお店ですので名前等の公表を控えました…
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2011年11月6日 17:10  | グルメ・お酒・モーニング  | コメント(0)  | トラックバック(0)



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