21久し振りのヴァイツェンビア(･ﾟ∞ﾟ･)/ ポークソテーにチーズをかけてオーブンで焼いた料理と一緒に、 美味いですね～♪
17遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。 年明け早々から大阪に出張でしたが、金曜日に久し振りに会った友人と梅田で食事をしました。 その友人がお勧めだというお店、茶屋町にある「サーモンベーネ」におじゃましました(^o^)v ドアの横には「サーモン自慢」と書いてあります(^▽^) まずは、サーモンのいろいろ盛り合わせ 左端はサーモンのカルパッチョです。カルパッチョといえば、薄切りの魚ですがこちらのは刺身大の大きさ！ でも美味しかったですよ♪ サーモンではないですが、プロセッコに必要なパルマプロシュート(*^_^*) サーモンとイクラのピザ サーモン、イカ、あさり、ブロッコリーのパスタ まさにサーモンづくしで、Bene！でした＼(^O^)／ 本年もよろしくお願い致します。
11 この年になっても、まだまだ食したことのない料理があります。 去年はクエ鍋！ クエ自他が初体験でした♪ 今年も、年の暮れの忘年会。先日久し振りに吟さんにお邪魔し、初めてのねぎま鍋をいただきました(^_^)v まずは、新鮮なお刺身(^o^) ししゃもの天ぷら、本物ですよ！ そして、ねぎま鍋！ ねぎとまぐろ鍋！ 東京では家庭料理としても食べられるようですが、味付けはいろいろだそうです。すきやきのようなタレだったり、味噌も入れてみたりとか・・・ 吟さんのは、カツオダシに醤油、みりんを加えたものであっさり仕上がっています♪ マグロ、シメジ、あげを煮込んでから、スライスしたネギを入れます。 寒い冬には最適な料理ですね。暖まります！ 来年は、どんな料理が待ってるんでしょうか・・・？ では、皆さんも良いお年をお迎えくださいね！
11大変ご無沙汰しておりますm(_ _)m 多忙ではあるのですが、体調を崩したり・・・（夏風邪、初めてでした） いろいろありますが、少しは落ち着いたかな・・・？ 先週から中国に行っておりました。 クルマははるぱさんにお任せなので、私は例によってグルメレポートにします（笑） 到着日の夕食は、こちらの王宮のようなレストランで(^o^)v 中国のビールといえば、青島（チンタオ）しか知らなかったのですが、いろいろあるようですね。アルコール度数は、2.5～3.5%と低めです。とてもスッキリしたお味でした(^▽^) このレストランは海鮮がメインで、日本人ということで刺身も用意してくれたようです。 ヒラメです。後でスープにしてくれました(o^｡^o) ウニも美味しかったですが、赤貝などの貝類も美味しかった♪ 私は、てっきり途中から紹興酒とか焼酎系のお酒にいくのいかと思っていたら、ずっとビールなんですね(*ﾟ△ﾟ*) かなり頑張ったのですが、流石に飲めなくなり別のお酒をお願いしたら、赤ワインが出てきました！ 何と！ 中国のワインです(ﾟOﾟ;) なかなか美味しかったですよ(*^_^*) 翌日のランチはKFC（ケンタッキー）に行ってみました。 日本にはないカレーライスをお願いしました。もちろんチキンカレーでしたが、まあまあです。 こちらもランチです。吉野家の牛丼！ おなじみの紅しょうがと七味はなく、なぜかキムチが付いていました。店内はテーブル席でゆったり食事ができます(^-^) 最後の夜は、こちらのレストランに行きました。 ハングル語が確認できますが、こちらは北朝鮮が外貨獲得の為に営業しているのだそうです。 食事は中国料理です。が、刺身の盛り合わせも用意してくれました♪ ツブ貝の煮物です。こちらの人は、やはり生よりこちらが良いみたいです(^-^) スタッフはもちろん北朝鮮から派遣されて来ているのですが、我々が日本人と分かっていても笑顔で接してくださいました。 そして、何より歌と踊りを披露いただいたのですがどれもすばらしく、そして客を喜ばす手法を心得ていて私たちも一緒に参加して楽しみました(〃'▽'〃) （残念ながら撮影は✖でした。） 彼らは一生懸命に国や家族の為に働いているのに、私たちが支払ったお金は北朝鮮の核開発のために使われているのかと思うと何だか複雑な気分になりました。 でも、彼らには罪はないのだと思います。一生懸命仕事をしているだけ・・・ ３年間の任期で派遣され中国語を覚え、歌と踊りを日々練習しているのです。 スタッフの一人は、来月に期限となり北朝鮮に帰るのだそうです。もっと中国にいたいか聞いてみたところ、早く家族の元に帰りたいとおっしゃっていたのが印象的でした。 北朝鮮の方には、一生会うこともないだろうと思っていましたが、印象が変わりました。とても貴重な体験でした。もっと、いろいろ本当のことを知りたいと思いました。
17ということで・・・ 何と！ 2月に入ってしまった、今年初めての吟さん・・・ 鍋をいただこうと・・・ 来福という、縁起のよさそうなお酒をちびりながらいただいた鍋は・・・ おわかりですか・・・ なんと・・・ すっぽん鍋！ でございました(ﾟ_ﾟ) 何十年振り！？ のお味(*^_^*) 小左衛門や姿など、レアなお酒もいただきながら・・・・ あったまりました、元気でました(^▽^)