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witten by Souju

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「食欲の秋」ですが、

先週末はいつもの吟さんで・・・

秋刀魚の塩焼きと、鱧と松茸の土瓶蒸し(^▽^)

お酒は、獺祭でもレアな純米大吟醸45と一緒に・・・

精米歩合50%と39％のをブレンドしたものです♪

ごちそうさまでした(*^_^*)

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2015年10月11日 22:26 | Mangiare | コメント(10) | トラックバック(0)

                  ルカさんのコメント 神無月12日 月曜日  6時39分49秒
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秋の味覚のゴールドスタンダード２品ですねo(^o^)o

精米歩合のブレンドって有るんですねぇ。

欲張りな私は土瓶蒸しをお腹いっぱい食べたいので、晩夏から初秋の時期は鱧松鍋（鱧と松茸の鍋）がお気に入りで、今年ももう３回やりました。

                  yokyonさんのコメント 神無月12日 月曜日  7時14分25秒
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相変わらず旬の美味しいものをいただいていますね〜

車検通したイプシロンで秋のドライブに行かれてないの〜

                  Kaffyさんのコメント 神無月12日 月曜日  19時10分4秒
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ウワォ〜ゥ。これぞ和食の秋ですね。私は松茸の土瓶蒸しが一番松茸料理の中で一番好きです。

                  ハクナマタタさんのコメント 神無月13日 火曜日  6時2分3秒
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またまたこんな美味しそうなものを！

私はここんとこ、粉もんばっかでまた太りそうです（大汗）。

                  い～さんさんのコメント 神無月14日 水曜日  9時41分48秒
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まあ！
これまた秋の味覚を200％堪能してますね＾＾

おいしそ～！

                  Soujuさんのコメント 神無月14日 水曜日  22時8分18秒
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ルカさん、

当然ながら、精米歩合39％のほうが吟醸香も強く飲み易くなるわけですが、大吟醸の区分けである精米歩合50％のものと混ぜたらどうでしょう？　いわゆる遊び心から考えだされたようです。

ルカさんの場合は、土瓶蒸しではなく「松茸鍋」になるわけですか！　贅沢の極みですね！！！

                  Soujuさんのコメント 神無月14日 水曜日  22時11分24秒
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yokyonさん、

最近（前から？）は、週末より平日のほうが時間が取れるのでこのようにお酒を楽しめるんです・・・
今度、平日に一人でドライブに行って見ます・・・？

                  Soujuさんのコメント 神無月14日 水曜日  22時18分53秒
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Kaffyさん、

土瓶蒸しはスープとしても他の和食と合わせられるし、メインにもなれるし最高ですよね！
焼き松茸も、松茸ご飯も捨てがたいです♪

実は、このお店のメニューに「秋刀魚の松茸挟み焼き」というものあったのですが、値が張るのでやめときました（笑）

                  Soujuさんのコメント 神無月14日 水曜日  22時22分6秒
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ハクナマタタさん、

粉もんはこれから涼しくなってくるので、鉄板で焼きながら食べるのは楽しいですよね♪
そういえば、お好み焼き食べてないなー

                  Soujuさんのコメント 神無月14日 水曜日  22時49分1秒
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いーさん、

秋はいろんな美味しいものが楽しめますね♪
今、栗が食べたいです・・・