今週は設備改造工事対応の為、中国・天津に出張してきた。予定より1日延期となったが、昨日帰国した。現地の邦人との食事では日本料理をとることが多かったが、1日、中国料理を食べることが出来た。どれも美味しかったが特に羊の焼肉が絶品。スジの部分を多く含んでいるが牛と違いトロトロ。肉質も柔らかく口の中で繊維がほどけていく。味は牛肉のようであり、とてもおいしかった。現地の白酒(バイジュウ)も頂いた。現地スタッフとの乾杯の応酬にすっかり酔ってしまったが懇親がはかれてよい会だった。帰国は北京空港から、天安門広場を見る予定だったが車の通行規制があるとのことで残念ながら見れなかった。次回は是非見る機会を得たい。