先日の日曜日の午後、一ヶ月ぶりのワインスクールでいつもの
ラ・ポステさんへ
いつものメンバー、togさん・たかさんと行って来ました！
お店の前はハッピーアワー・シャンパンフェアーで、魅力的なデコレーションが・・・
さて、ワインスクールの方はと言えば、今回も実に充実した授業内容でした！
今回のテーマは
ワインの熟成について！
１：ワインは瓶詰め後に熟成が進む珍しいお酒であること
２：タンニンや酸が多く含まれるワインほど長期熟成に耐えうること
３：瓶詰め後の熟成によるワインの変化
ワインの変化に関しては、タンニンやポリフェノールの酸化・重合と言った内容にも触れ、化学的な内容も・・・
１２０％文系の自分には
(*'ω'*)......ん？
講義の後にはテイスティング＆香りの要素を探るゲームです！
今回のお題は４種類の赤ワイン
グラスに注がれたワインを順にテイスティングし、香りの要素を探っていきます。
今回の受講テーマが「ワインの熟成」ですから、
なにか
ヒント的なものが隠されているだろうとブドウ品種などを探ります。
う～ん。 ２番と３番はかなり似た感じです。 ここがキモですね～！
と言うわけで、色々探ったのですが、
まさかの全銘柄メルロー・・・（笑）
毎度毎度すっかり先生の手のひらで踊らされている自分なのでした。。。
来月こそはもうちょっと当てられると良いなぁ～。
また、今回は受講の後にメンバーみんなでワインを一本あけました！
イタリアの赤です！
で、なぜ開けたかと言うと・・・
そうっ！
ただ飲みたかったから！
テイスティングのワインだけでは飲みたりなかったから！
（￣ー￣）C▽カンパ～イ
では無く・・・イタリア帰りのtogさんが美味しい
チーズのお土産を差し入れしてくれたので、
それに合わせたワインをあけたのです！
パルマでtogさんが購入したパルメジャーノを贅沢にカットして、
受講メンバーとラ・ポステさんのスタッフの皆さんでパクパク頂きました！
いや～、これがまた素晴らしく美味しかった～！
しっとりとしていながらサクサクとした食感もあり、
香り・味 共に最高でした！
togさん チーズのお土産本当にありがとうございました～！
こうして楽しかったワインスクールも無事終了。
今年のボジョレーの予約も済ませ、大変有意義で楽しい日曜日になったのでした～。
でも・・・実はまだまだ日曜日の午後は続きます・・・
ヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎﾎﾎﾎ