連日の激務・・・。
今日はノー残業ＤＡＹ！
と言うことで、おうちでゆっくり美味しいものを頂いてます！
今夜は高知からお取り寄せした鰹のたたきです！
鰹・レモン・ネギ・ポン酢の相性は最高ですね！
で、そこに合わせたのはあえて白ワイン！
今夜の白ワインは
ブルゴーニュ キュヴェ・サン・ヴァンサン/ヴァンサン・ジラルダン２００４です！
セパージュ；シャルドネ
初めて頂く一本でしたので期待は大きかったです！
で、グラスに注ぐと期待を裏切らない うっとりするほどの黄金色！
初めにシャルドネらしいレモン・りんごの香りが感じられ、
探ってみると、ワインの性格を現すようにおがくずやスモーキーな落ち着いた香りも感じられます。
２００４年物と言うことで、口に含んでもどっしりとした舌触りと味で、フルボディの白行った感じでした。
１０度に保たれたセラーから出して頂いたので、この冷えた感じも良いですね！
実に美味しいっ！
今夜のツマミ、鰹のたたきと白ワインでは生臭さが目立ってしまいように思いますが、
こちらのマリアージュは大変すばらしく、レモン・ネギ・ニンニクスライス・ポン酢の味わいを
ふくよかに包み込むようで、大変美味しく頂くことが出来ました！
ワイン評論家のロバートパーカーjr氏も絶賛している一本との事ですが、
自分もこれほどのコスパの高い白に久しぶりに出会ったように感じました。
セラーに眠っていたので、どこの酒屋で購入したか定かではないのが残念ですが、
是非もう一本頂きたいワインでした！
今夜は調子良く一本空けてしまったので、不覚にもいつの間にやらソファーでＺＺＺ・・・となってしまいました～！
いや～、美味しいワインで酔っ払って眠りにつくのって本当に気持ちよいですね（笑）
ビバッ！家飲み！