先週の週末はグランピングしてました。
グランピングにも格差がありますが、シェフを用意して会食するようなゴージャスグランピングではなくて、もっともっとランク下のヤツです。
初ガツオを食べよう！という友人夫婦とのオフ会。
アヴァンタイムでコテージ専用キャンプ場に向かいます。
泊まる場所はアメリカ製のキャンピングトレーラー。
トレーラーのサイドに豪華なベランダが付いたグランピング用のキャンプ場です。
カングーで友人夫婦が到着。
4～5月にかけて獲れるカツオを初ガツオと言います。
初ガツオは9月以降に捕れる戻りガツオ脂身よりも赤身が多く、サッパリとした味わいで、表面をサッと炙ってタタキにすると、爽やかな風味が引き立ちます。
と言うわけでこれからカツオのたたきを作るぜ！
この日のために魚屋に注文して取り寄せたまるまるした新鮮な初ガツオ！
このサイズで2800円。
メインの料理長はうちの家内！ スゲーな。カツオさばけるのか！
でも家内よ、お前も49歳になるのにもうツインテールはやめてくれ…。
おぁぁ、結構血が出る。ドバドバ。
あたしゃ血はダメです。ただ見てるだけ！
ちゃんと藁も買ってきました。
カツオのたたきを焼くのはやっぱり藁でしょう、という事で。
今回一番苦労したのが東京で藁を買うこと。
いちばん安い園芸店で手に入れたのは10束3000円の藁。
メインのカツオより藁の方が高いってどうなのよ？
藁の火力ですぐにこんがり表面が焼けて、即氷水に入れます。
なんか日本刀を作ってるみたい。
完成！
オニオンスライスの上にカツオを乗せて、刻み葱、にんにくスライス、
おろししょうがをのせてポン酢をかけて出来上がり！
おお、これは美味そうではないか！
かーーっ、めちゃくちゃ美味い！
血の臭みが全くない！
あ、これ私が今まで食ったカツオのたたきの中で一番うまいかも！
ホカホカご飯にカツオのたたき。
こりゃご飯、進むなぁ。大成功だわ。
最高のディナーだな。
グランピング専用シェフなんて必要ありませんね！
ちなみに一泊したキャンピングトレーラーの中はこんな感じ。
さすがアメリカ、フカフカソファーにウッディな内装。
アメリカでトレーラーハウスに定住している人って、映画などでは家を持てない低所得のアウトローな人、ってイメージがあるけど、これも立派な良い生活じゃないか。ねえ。
冷蔵庫もトイレもシャワー室もアメリカにしてはミニマムだけど、いろんな細かい場所にも収納できる扉が付いてて、実に機能的です。
ベッドもなんとクイーンサイズ。
しかもフッカフカ！柔らかい、体が沈み込むベッドです。
よく見たらキングスダウンのマットレスじゃないか。
そりゃ良い夢見れそうだ。
ぐっすり眠れました！
やっぱりアメリカ製のキャンピングカー＆キャンピングトレーラー、良いなあ。
ドイツのウェストファリアとか日本の軽キャンパーも良いとは思うんだけど。
この余裕感と足りないものが皆無の雰囲気は、他に代えがたいものがある。
朝飯の準備。
今日の朝ご飯は、鶉の炭火焼き（ジビエー！）、トウモロコシ焼き、そしてホンビノス貝焼き。
ホンビノス貝、美味い。
アサリより味良いかも。
醤油と日本酒、レモンを一滴垂らして食う。
香ばしくてサイコー。
鶉は赤身で脂が多くないので朝に腹に入れやすい。
肉汁は濃くて美味い。
トウモロコシもBBQすればいつものボイルしたものより美味く感じる。
別にグルメでもなんでもなく、旨い肉と食後のコーヒーだけあればそれで満足です。
晩飯も朝飯も美味かった、満足。
基本オートキャンプって、1日中食ってるばかりですね。
朝飯食って渋滞が怖いので、現地でカングー夫婦と解散しました。
現地集合現地解散。
のんびり楽しんだ週末でした。
