◆色 一般的にドンペリのピンクと呼ばれることが多いですが、 実際は黄金色を感じさせるオレンジ色ですね。 その色から10年以上熟成された感じが伝わってまいりますね~
かなり独特な色合いですね~
◆香り 栓を抜いた瞬間からあたりに漂う 赤いリンゴや、土の香り。 香り自体はそう強い主張があるものではありませんね。
◆味 初めは若いシャキシャキな赤いリンゴのような酸味と甘さを感じつつ かなりスッキリ系の味わいです。 それが口の中で徐々に熟れたリンゴのような感じに変化していき、 フィニッシュが特徴的で、 甘い葡萄で種の周りの部分を食べたときのような 濃厚で芳醇な味がして、 口の中にかすかな酸味を帯びた薄い膜が張るような感じがしました。 この手の泡ものにはめずらしく、後味が長く続くのが印象的です。 とてもひとつの言葉ではあらわせない複雑味があるのですが、 全体的には、甘味と酸味が共存しつつ、競争するような感じが伝わってまいりますね。 ちょっとだけ酸味が勝つような印象です。 これは何かの料理に合わせるよりも、 これを単独で味わうのがベストな飲み方ではないかなー と思いますね。
自宅でまったりと良いお酒を飲むことができ、 幸せな気分になった週末の夜なのでした~