気ままなワイン生活！
ここしばらく いろいろとバタバタしておりましたので、
1ヶ月ぶりのUPとなりました～
昨晩飲んだのは・・・
CHATEAU ST-DIDIER-PARNAC
(シャトー サンディディエ パルナック)
でございます。
セパージュは黒葡萄のマルベックで、
「カオールの黒」、「黒ワイン」と呼ばれるように
本当に深い紫色をしていますね。
グラスに注ぐと、
決してパッと広がるわけではないのですが
クリアですっきりとしたブルーベリーの香りがします。
味の方はといいますと、
このマルベックという品種は、
口に含んだ瞬間は口当たりの良い酸味が支配し、
それに覆いかぶさるように厚みのある果皮の渋みが通りぬけていき、
その後も程よいブルーベリーの甘酸っぱさが長い間持続するようなイメージですね。
全体的に全くクセがなくて飲みやすいのですが、濃厚な感じで
結構好きな味わいです。
クセがない分、肉料理なんかに本当に合うと思いますね。
実はブログにUPしませんでしたが、ここ1ヶ月で
このマルベックを何本か空けてしまうほどハマっておりました