Wine&Roads #2

二日前の日曜日、超久しぶりに『晩酌』しました(爆)何せ、翌日も休みだったもので（＾＾；；）

 さて、ここから、どんどんオタク度が増していきます！！

こ奴らは、アイラモルト軍団です（＾＾）そう、あの独特の、ヨードチンキ臭のするシングルモルトです。僕は、こいつらの薫りが大好きでして（＾＾；；）一番左にあるのは、もう今は閉鎖されているポート・エレン蒸留所のもので、ファースト・リリースものです（確か４thまでリリースされたんじゃなかったかな？？自信無いけど）。
次に並ぶ3本が、アイラの中でも一番ピーティーと云われているラガヴーリンです！生ガキ用の調味料としてはホント絶品で、生ガキ好きの方なら一度、１、２滴垂らして食べてみてください！！！もう、たまらんですわ（＾＾）
で、一番右のが、今はサントリーに買収されている、ボウモアのクラレット・フィニッシュです。イギリスでクラレットと言えば、ボルドーの赤ワインをさす言葉で、そう、マルゴー地方の赤ワイン樽で寝かせて薫りをつけたアイラです。ボウモアと言えば、ともすれば『化粧臭い』と揶揄されるピート臭のお酒ですが、こいつは、その一種人工的な感じが非常に少ない銘酒と思います。


そして、次に、僕の一番愛する（大げさか：爆）アイラモルトであるアードベッグ軍団です！！もう、これは多くを語りません。知ってる人なら、お分かりになられるかと（説明になってない：核爆）


そして、次に登場する（まだあんのか？？：殴打！）のが、葡萄由来の、そう、ブランデー類です。
この中でもいわゆるブランデーは、左の3本です。一番左の２本が、あのスパークリング葡萄ジュースで有名な（ヲイヲイ）、ポール・ジローの限定もののブランデーで、いわゆる『ビオディナミ』で作った葡萄のみから醸造→蒸留されたブランデーです。でも、それ以上に美味いのが、その次にある、ヘネシーです。これ、ただのヘネシーじゃありません『アーリー・ランデッド1982』と言いまして、1982年に蒸留された原酒を５年程樽に寝かせた後、出来のいいものだけを、名前の如く、樽を変えてイギリス本土へ上陸（＝ランデッド）させてさらに１５年程寝かせてから瓶詰めされたものです。とにかく、葡萄の薫りが徹底して凝縮された感じでして、たまりません！（アーリーランデッドは1972のもありますが、はい、1982の方が圧倒的に出来がいいです！）
そして、一番右のは、ハイ！あの、イタリアの銘酒『ルーチェ』のグラッパ（言うなれば粕取り焼酎ですな：爆）



そして、真ん中の3本は、少しでもワインを知っている人なら、垂涎の的の3社のものです！！左からルロワの創業１００周年記念フィーヌ（これは、粕取り焼酎ではなく、出来たワインを蒸留して作られたものです）、次が、シャトー・ラフィット・ロートシルト製のコニャック、そしてそして、あの、ロマネコンティの1986もののマール（粕取り焼酎：フランス語ではマール、イタリア語ではグラッパです）です。開けたいんですが、なんかもったいない＆怖くてよう開けません・・・・



しかし、こんだけあるのはええけど、本当に、死ぬまでに飲みきれんのか？？（絶対無理かと、自分でも思う・・・・・うぅ、情けない）
そうだ！やっぱり、店開こう！（殴打）

 いやぁ、ほんまに、久しぶりに楽しい夜でした（＾＾）
持ち寄りの食材でも、充分に楽しく、ワインが飲めました！！
飲めない私も、トータル１杯半くらいは飲んじゃいましたね（滝汗）

本当に、いつも思う事ですが、「ワインは、何を飲むかではなく、『いつ』『誰と』飲むかの方が遥かに大切である」、蓋し名言だと思います！

ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございます！！！！





明日は仮面ライダーフォーゼ見ながら、グラスの山と格闘します（核爆）
（結局、こんだけ出したん、殆ど使い切ったからなぁ・・・・汗）

午後4時過ぎに内宮を出発した大人の遠足隊（笑）＠５００ＳＥであったが、いくら天候が悪いとはいえ、土曜日にもかかわらず伊勢自動車道及び東名阪自動車道上り線、異常に（と言っていいかと）空いていて・・・・途中亀山ＳＡで休憩を取ったにも関わらず、伊勢-桑名間を1時間で来れてしまった・・・・・やっぱ、震災の影響か？？

そして、そう、き奴等お楽しみ（と言うかこれがもしかせんでも主目的？？：爆）の、家飲みワイン会開始～！！！

まずは、Ｗｅｌｃｏｍｅ－Ｄｒｉｎｋとして今回選んだのが、フィリポナ社のＣｕｖｅｅ１５２２（Vintage2000)。これ、香りがものすごく良くて、複雑味を期待させ、且つ2000年物と言うこともあり、どっしりとした味を期待したところが・・・・うん、美味しいの、美味しいんだけどね、酒躯が痩せている、と言うか、そう、『華奢』なわけ。のどの渇きを癒す目的だけならまぁいいんですが・・・色々考えた末の選択だっただけに・・・・ちょっと（＾＾；；；；）でしたなぁ。
でも、2本目の、Cuvee William Deutz Rose(NVなれど、その実Vintage1999)、うん、『旨い！！』色も、プチ鮮やかなピンク色で、散り際の桜を連想させ、香りは甘くそして馥郁とした華の香りを連想させ、口に含むと、色の割りにタンニンはあくまでも上品でそしてDemi-secと思わんばかりの甘さと旨味が口の中に広がり、それらを泡がすっきりと纏めてくれている、そんな感じでした！！（喜んでいただけたようです！！！＾＾）

これですっかり気をよくした家主は（と言うか、今回、正直、関東からの客人を精一杯もてなす、と言う目的がメインだったこともあり、大奮発：核爆）、とっておきの目玉を白に持ってきました・・・・ムルソーの、いやブルゴーニュ白では知らぬ人の居ない作り手、コント・ラフォンのモノポール物、ムルソー・クロ・ド・ラ・バールの当たり年2002です。
香り、酒躯共に・・・・・・・言葉がありません！！（ただ、あと2.3年したら、もっと良かったのでは？とも思いましたが、決して今、早すぎたと言うわけではなく・・・・）ミネラルが豊富で、そう聞くとかなり『硬い』イメージを持たれるでしょうが、決してそんなことはなく、豊かな酸とそして適度なアルコール濃度がそれを旨く包み込んで、内包する香りとともに、口の中で広がってくれる、まさに至福の時間でした！！（また、このとき、ちょっとした実験をしました：3種類のグラスで、香り＆味がどう違うかを試してみたのですが・・・明らかに、大きなバルーン方のブルゴーニュグラスで飲むべき、と確信いたしました：味もさることながら、香りが抜群でした！！）続いて、赤は、同じ2002ブルと言うことで、アンリ・ペロ・ミノのシャンボール・ミュジニー　ラ・コンブ・ドルヴォーを持ってきました（通称『昆布泥棒』です：笑）。これ、また違った意味で、凄かったですわ・・・まず、開けてグラスに注いだ時の色が、濃い紫調で、全く枯れておらず、また立ち上る香りが・・・・ほんの少し青臭くて、且つ獣っぽい、そうまるでカベルネ・ソーヴィニョン系の香りで、思わず『え？これ、ボルドーか？？お前はどこのワインぢゃ？？』と唸ってしまい、さらに、それを口に含むと、9年経ったとは思えないほどの果実箕爆弾＆甘さで、ニュアンスはピノノワールではなく『え？？メルロー？？？』ってな感じ・・・・香りがカベルネでファーストアタックがメルロー・・・・でも、最期はきっちりブルゴーニュのピノノワール、と言う、複雑（でも怪奇ではない！！）ワインでした（こう書くと、変なワインと思われるでしょうか実のところ、絶品！！と言えるほど旨いワインでしたのであしからず）。
そして最後に持ってきたのが・・・・ボルドーはマルゴー産のシャトー・カントナック・ブラウン2000！！これ、6年前に某所で飲んで『これは絶対に後数年でバランスが取れて旨くなる！！！』と確信して数本買い込んだんですが・・・うん、旨いのは旨いんですが・・・ちょうど今閉じている時期だったのか、今ひとつでした（香り、味ともに、開きが悪い、拗ねた感じ、でしたね・・・）。でも、残りをグラスに入れて朝まで放置しておいたところ・・・・うん、化けました！！凄く華の香りが立って、そして、タンニンも強すぎず若干枯れた酸とのバランスが最高でした！！数年後が本当に楽しみです（＾＾）
そして、締めは、皆の希望に沿ってこれまた『いつもの』ジンファンデル・エッセンスをチョイス。今回のvintageは2001（以前このメンバーで、2003を飲んでいるので、今回はヴィンテージ違いとしてみました）。さすがに2003ほどの残糖度（34％！！）は無い（2001は16％）ので、シロップ！とまではいきませんが、酸とのバランスはむしろこちらの方が良く、楽しく飲むことが出来ましたね！！
今回は色々忙しく、料理を前もって用意することが出来なかったのですが、近所の四日市に通販専門のイタリアンレストラン『ララポルタ』って言うのがあるのを知り、そこの冷凍ピッツァ＆パスタ＆リゾットを取り寄せて供したのですが・・・・どれも凄く旨かったです！！！！（お客さん全員が、ＨＰアドレスを控えて、自宅に帰って機会を作って取り寄せよう！と言ってましたね）


こうして、大人の遠足改め飲んだくれ会（爆）は夜遅くまで続くのでした・・・・


・・・・・2日目につづく（笑）

今年も押し迫ってきて、あと5日。
まぁ、いろいろなことがありましたが、その中でも、楽しかった事が、これですね！

2010『七夕の集い』


大学時代の悪友とコラボして企画したホームパーティーでした。
自分にとって、理想的なワイン会のあり方のひとつでしたね(　＾　＾)ｖ

料理及び会場は、帝都在住の悪友が、そしてワインは、アタクシの在庫から、一応、テーマを持って選んで持ち込みました。

今回は、アルバムを見ていただけると分かるのですが、ワインは基本を2001にしてみました。

これには実は理由があって・・・・・

今年の春先に、出張(学会ッス：たまには真面目に勉強したりして：滝汗)で帝都に行った際に悪友夫妻とご飯を食べに行き、そこで見たのが2001シャトー・ムートン・ロートシルトのエチケットのリトグラフでした。
これは、あの、2001．9.11をモチーフにした絵だった事（WTCのツインタワーを現しているそうです)から、その話になり、では、七夕の夜に、その鎮魂もかねてパーティーワインを選ぼうとなり、うちのつたない在庫の中から2001つながり及び、味の組み合わせを考えて選んでみたんです。
この時点で決まっていたのは、最後がムートン2001で、ウエルカムドリンクがマルゴーのセカンドの2001、って事でした。
料理は、あの『PACHON』さんのケータリング・サービスということで、実は昨年にも同じ形態のパーティーを催していることから、料理の基本スタイル・味の傾向は覚えていたので、比較的骨格のしっかりした＆果実味はやや抑え目ものを中心に考えてセレクトしました。

いやぁ、本当に、楽しく＆美味しい時間でしたわ！！
マリアージュも、かなりの割合で大丈夫だったかと(かなり贔屓目ですが：爆汗)。


またしたいなぁ・・・・・・(って、来年、必ずやるのだ！！！在庫を掃かねば！！！)
(それぞれのワインのエチケット詳細＆ビュッフェに関しましては、アルバムを見てくださいませ)