１０数年ぶりの雪山にいます（爆）
でも、スキーはしてません（というか、もうできません：核爆）。
昨日（1/12）より乗鞍高原のペンション・ウインズというところに滞在しております（＾＾）
スキーもしないのに、そんなところへ？とお思いでしょうが、実はオーディオ関係の友人の集まり、つまりオフ会です（＾＾）
昨日昼過ぎに到着して、まったりモード！
その後、超お楽しみの夕食！！このペンション、とにかく食事が素晴らしいんです（＾＾）
まずは、前菜の牛肩ロースの生ハム・サラダ仕立て。プチスパイシーな自家製生ハム、絶品です！！そして、これにあわせたのが（というか、提供していただいたのが）・・・・
地元、長野県は山辺ワイナリーのシャルドネ樽熟成2010！いやいや、国産シャルドネも、もうこんなレベルにきているんですね、改めて感心致しました！！
つづいてはこれ！
タラバガニのパイ。口に入れると、タラバのジューシーな甘みがはじけました（＾＾）
そして、これがこの日一番ビックリ箱だったかも（＾＾）
ビーツとクリームチーズのポタージュ！絶品でした（＾＾）
パン（自家製麦を使ったカンパーニュ＆クルミパン：松本市内にあるパン屋さん、ブロート・ヒューゲル謹製）、ホタテのソテー・サフランソースに百合根のペースト＆赤ピーマンのクーリを添えて、牛頬肉の赤ワイン煮込み。どれも非常に美味しく、ボリュームも満点でして、大満足！ですがこれで終わらないのがウインズです（＾＾；；）
デザートのクレープ・シュゼットがこれまた美味しく、これにあわせた食後のコーヒーが・・・・
超浅煎りのモカを超粗挽きにしてサイフォンで点てたコーヒー（＾＾）上質な焙じ茶のような風味のコーヒーで、ほんと、『逸品』でした（＾＾）
その後、オーディオ談義＆音楽談義で夜は更けていくのでありました（＾＾）