Wine&Roads #2

 年末年始と、いろいろバタバタして、なかなかカキコできませんでしたが・・・・
備忘録代わりに・・・・（核爆）


某SNSで親友に教えてもらった『箱蜜』。どうしても美味そうだったので、買ってみました。


で、12/30、直明け後、実家へ帰る前にランブルスコのフリザンテと合わせてみました。

絶品！！！！フリザンテも、超安いとはいえ、しっかりした作りで、おまけに、これ、ボトルデザインが、故セルジオ・スカリエッティ氏なんですよね（＾＾）よかったら、試してみてください（＾＾）


次に、年末年始を実家で過ごして1/2に帰宅したときに連れてきたお土産が、量り売りのブレンデッド・ウイスキー、タプローズの17年物です。非常に飲みやすく、甘味を感じるけどくどくはなく、雑味も感じない絶妙のブレンドです（＾＾）


で、とどめが、これ。
1/5、腐れ縁の（爆）先輩と豊田市コンサートホールへ、ウィーン・ヨハン・シュトラウス管弦楽団のニューイヤーコンサートへ行った後に（これも、めっちゃ良かったっす！）、晩飯食ってから先輩宅へ。
そこで出されたのが、こいつら（＾＾）
私はクルマだったので、香りだけでしたが、やはりどれも素晴らしい！！とくに、アードベッグのキルダルトンとポール・ジローのスペシャル・キュヴェ、素晴らしかったです！！（つくづく、クルマで行ってたのを後悔）アタシの連れが、堪能してました（くっそぉ！！）

 勤労感謝の日の昨日，超気の早い忘年会に参加してきました（＾＾）
『名古屋蟹の会（和やかにの会）忘年会』っていう集まりです（＾＾）

名古屋蟹の会ってのは，私が９年前に参加していた某ネットワインショップ主催のSNSのうちの名古屋周辺在住者の集まりで，年齢も丁度同じくらいのが集まってて，何より，変な気を遣わなくていい，本当に『いい人』ばっかの集団でして，本家のSNSが消滅して６年以上経っても，未だに年１〜２回は定期的にワイン会してるんですわ。

で、今年は，諸般の事情にて（と言うか、運良く，と云うか）名古屋の『蟹遊亭』で忘年会が行われたんです！とうとうほんまもんの『蟹の会』になったなぁと（＾＾；；）
  

突き出しも美味かったですが，やっぱこれですわ！鱈場蟹のステーキ！一体，今まで食べて来たのは何だったんだろうって云うくらい、甘くて，かつ濃厚でした（＾＾）初めて，蟹好きの人の気持ちが理解出来ました（＾＾）

レモンを搾って，胡椒をほんのちょっとだけ振って，そのまま熱々を齧り付く・・・・・甘さと濃厚な味が一気に口の中へ流れ込んで・・・・たまりませんでした！！また，この時に合わせて出していただいたルイ・ジャドのシャサーヌ・モンラッシェ・モルジョの2005、絶品でした（＾＾）最高のマリアージュです！！

そして，ちょっとスープで口を変えてから，次は，肉です！！


もちろん，焼き加減はvery-rareで（＾＾）付け合わせの温野菜もおいしかったです！

で、そしてそして，最後の〆がもう，涙もんの美味さ！！
蟹焼き飯！！！！もう，言葉出ず・・・・（＾＾）（＾＾）（＾＾）

料理も最高でしたが，この日持ち寄ったワインも素晴らしかったです！（私は，真ん中のPhilippe GlavierのFolie de Cramant MGと，ここには写ってませんが長野は桔梗ガ原の五一わいんの『貴腐郷1997」を持ち込みました）
ラグランジュの2005もテスタマッタの2007も素晴らしかったですが，何と言っても一押しはこれ！！Chassagne Montrachet 1erCru Morgeot monopole Clos de la Chapelle 2005

６，７年前から，ルイ・ジャド，何気にめっちゃ良くなってるんですよねぇ！！でも，これは特に絶品でした！飲み頃と云い，マリアージュと云い，完璧！！
後これもお勧めですね（＾＾）
自然派にありがちなアンバランスさが殆ど感じられない，濃いけどでも尖っていない，カリニャンと，シラー・グルナッシュのバランスの取れた逸品でした（調べると，これがまた安い！！思わず買いそうに：汗）

こうやって，楽しい3時間半はあっという間に過ぎていくのでした（＾＾；；）

 またまた月イチ更新になってしまったくうがです〜（汗）何せ雑用やらドラゴンズドックやらでてんやわんやで（汗）


でも、そんな中でも、きっちり遊ぶ時は遊んでたりして（核爆）

ここ数年（かれこれ６年くらいかな・・・）全く買ってすら居なかったヌーヴォーですが、今年は、職場の若手Ns.数名が『どうしても飲んでみたい！！飲ませろぉ〜！！』の大合唱（笑）だったので、どうせなら、と平日夜にもかかわらずプチパーティしてみました（爆）

はい、もちろんアタシが一人で作った訳では当然なく、強〜い助っ人が居りまして（＾＾）助っ人さま、ありがとうです（＾＾）アタシが作ったのは、ここには載ってない、ラムの香草焼だけです（爆）

いやぁ、楽しかったし美味かった！！
で、肝心のヌーヴォーですが、基本的にガメイ種自体がどちらかと云えば、あっさりとした品種で、それを、マセラシオン・カルボニックで仕上げると、色こそしっかりしているものの、味＆香りのバランスがどうしても貧弱で、そこが個人的にはあまり得意でない故、せめて、伝統的手法で作られたものにしようと思い、この２本にしました。

ルロワのヴィラージュ・プリムールとフレデリック・コサールのヴィラージュ・プリムール”ラパン”です。
まず、ラパンから抜栓！今年は、気候の関係から不作の年でかなり難しい，と云われていましたが，人強いことがあって、ミランダージュ（結実不良）が怒った故に、凝縮dが高い、とのことでしたが、まさにその通りの出来でした（＾＾）うん、薄くない！！果実味＆タンニンのバランスが非常に良かったですね。
ですが、やっぱ、ルロワですわ・・・・レベルが違いました！！『これ、ほんまにプリムールか？』って菜くらいの凝縮度で、おそらく、今年のなら２年は軽く寝かせられる代物と感じましたね（＾＾）こうやってみると、ボジョレー・ヌーヴォーも悪くはないかと（＾＾；；）
（ボジョレーでも、良いのは良いですよ、ティボー・リジェ・ベレールのボジョレー・ムーラン・ナ・ヴァンなんぞは、とんでもない化け物ですしね）

 昨日の午後、台風の影響でミラフィオーリが延期、との知らせを受け、翌日朝の超早起きが無くなった事から、土曜日は、ゆっくりと晩飯をくう事にして，いつものご近所イタリアン『Viaggini』へ。

メニューを見たら、まず真っ先に目に飛び込んできたのが、こいつ！当然ソッコーで頼みました。

メヒカリのフリット
いやぁ、ホクホクで且つ軽い！！レモン（おそらくあれはシチリア産かと：香りのレベルが・・・・）の酸味と適度な塩気がたまりません（＾＾）あっという間に消えました。

続いて、あれば必ず頼む定番メニュー。

トリッパのトマト煮込みローマ風
トマトの酸味と甘み＆人参の甘みがトリッパの食感とマッチして、それらを包み込んでさっぱりさせるミントの風味がいつもながら絶妙です（＾＾）

そして、パスタ2種

尾鷲産のエビのトマトクリームソースパスタと、定番ジェノヴェーゼ。
トマトクリームは決してくどくなくトマトの酸味が生きてます（＾＾）そして、ジェノヴェーゼは純粋にバジル100％で、シンプルで美味い！って奴でした（＾＾）

そしてメインは子羊のソテー猟師風


最後のデザートに至る迄、云う事なしでした（＾＾）
特に、最後のティラミスは、お店のマダムから『今日のティラミスは凄く状態が良いので』と薦められたんですが、正にその通り！あんなにおいしいティラミスは正直食べた事がありませんでした！それほどの出来でした！！

これからもよろしくお願いしますね、『ヴィアジーニ』さん（＾＾）いずれワイン会もさせて頂く話もしてきたし（笑）

 怒涛の（笑）916Dayが終了し、所用にてその日は浜松でステイし、翌日、鰻を食しに（＾＾）
はい！せっかく浜松へ来たんですから、普段まず食べることができない、関東風（背開き＆蒸し有）の鰻をば（＾＾）

行ったのは、宿から近い、八百徳駅前店！




はい！お決まりの、肝焼き＆う巻＆鰻丼を（＾＾）
やっぱりうまかったです（＾＾）あたくし、関東風も関西風もどちらも好きですし、三食すべて鰻でも構わない人ですので（爆）

そして、その後、一路三重県へ！途中、三ヶ日ICで降りて、JA三ヶ日のミカンジュース（缶入り＆『極』の両方！）を奇跡的にゲット（笑）。
自宅で旅装解除後、夕方から雨の中、名古屋は新栄町へ（＾＾）

昼が鰻で夜がフレンチって、いったいどういう了見や！！ってのは置いといて、向かったのはここ！ http://a-bacchus.com/ 

まずは最初の皿：前菜―肉肉肉、そして肉（笑）

左上から、豚足＆豚耳＆豚舌のゼリー寄せ、自家製ハム、リエット、ゴーヤのピクルス、パテ・ド・カンパーニュ、そして、豚頭肉の焼きテリーヌ（＾＾）特にこの焼きテリーヌ、滅茶ウマでした（＾＾）

続いては、ド定番の、エスカルゴ


そして、海老のクネル（＾＾）これ、大好きです！！


つづいては、これ！あったら必ず頼む、ブータン・ド・ノワール！！非常に柔らかいお味（香辛料は極めて控えめ！でも、生臭さはゼロ！という、ある種奇跡の一皿）


そして、メインディッシュ的な一皿:鶉の赤ワイン煮（スタッフは五穀米で）。

エスニックな香辛料の使い方で、意表を突かれましたが、はい！旨かったです！

そしてそして、大概お腹が一杯になっているにも関わらず、ペロッと行けてしまったのが、自分的に今回のメインディッシュとなる、『アンドゥイエット！！』

言葉がありません・・・・・（＾＾）

これらのお皿に合わせた今回のワインはこちら！

ボーモン・デ・クレイエール　グラン・レゼルヴ（ピノ・ムニエ主体のややしっかり目のお味で、美味！）と、サンタ・デュック　レ・プラン・デ・ヴォークリューズ2009（グルナッシュ＆シラーを中心とした、南仏系の品種にメルローを混醸し、若い＆濃いけど柔らかいタンニン、という、非常に飲みやすい赤です）。


で、そのあと、しっかりデセールもいただいたわけで（食い過ぎぢゃああ！！！）:アイスクリーム盛り合わせ


トップにある桃のソルベ、絶品でしたが、その下の、コーヒーアイスも、カルピスアイスも、そしてバニラアイスもすべて自家製で、濃厚なのに軽い！ので、ペロッと行けちゃいました（爆）

今日からしばらく節制しますです、ハイ（滝汗）